Intro
Voilà sè, hier het resultaat van mijn derde poging zuurdesembrood bakken!
Ik
heb er 8 dagen over gedaan om een starter te bekomen. Nu kan ik volop
experimenteren. Het broodje op de foto is gemaakt van tarwebloem,
volkorenmeel en roggemeel.
Ik
blijf oefenen en sta open voor 'tips en tricks' van de bakkers onder
jullie.
Het
leuke is dat je echt ambachtelijk bezig bent. En je mag geen honger
hebben als je er aan begint, het deeg heeft toch wel ettelijke
uurtjes nodig om bakklaar te zijn.
Dit
verhaal krijgt zeker nog een vervolg...